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选蟹这5点要牢记!

文章来源:蟹公馆

雷冠体育编辑时间:2020-04-07 10:47

我们都知道大闸蟹的精华就在于那满满的蟹黄当中,当然想要吃到美味的蟹黄,选蟹是重中之重!别担心今天小编就来和大家分享五个挑选大闸蟹的小妙招,一起来看看吧!

我们都知道大闸蟹的精华就在于那满满的蟹黄当中,当然想要吃到美味的蟹黄,选蟹是重中之重!别担心今天小编就来和大家分享五个挑选大闸蟹的小妙招,一起来看看吧!

第一点:看肚脐

雷冠体育 我们在买大闸蟹的时候,先看了蟹壳之后,然后把螃蟹翻过来,看螃蟹的肚脐,如果螃蟹的肚脐是凸出来的话,那么里面的雪糕一般都是满满的,如果他现在肚脐是凹进去的话,那么大多多是一些标题不足的,所以,这样说了之后,大家应该都明白了。

第二点:看蟹壳

雷冠体育 我们在买大闸蟹的时候,首先看了一点基本上就是蟹壳。如果大家现在的壳背部呈现一种绿黑色,而且还带有一些亮光的时刻,那么这种蟹科一般都是比较肉厚壮实的。另外,如果可背后呈现一种黄色,这种螃蟹的话,一般都是比较瘦弱的,所以应该挑选哪一种大家都知道了吧。

第三点:看蟹足

我们经常吃大闸蟹的,应该都会知道,大闸蟹的蟹足上面有一些绒毛,而我们在买大闸蟹的时候要看这些绒毛,如果绒毛比较多的话,那这个大闸蟹就是比较壮实的,如果蟹足上面没有什么绒毛的话,那这个螃蟹一般都是比较羸弱的。

第四点:看活力

雷冠体育 我们在买大闸蟹的时候,可以将螃蟹翻过来,让螃蟹的肚子朝天,如果这个螃蟹能够迅速的翻转过来的话,那么说明这个活力很好,可以保存。如果旁边不能翻转过来的话,那说明这个螃蟹的活力比较差,存放的时间不能太久,买回去的话应该尽快的食用。

第五点:看雄雌

很多人在买螃蟹的时候只挑雌蟹,但是其实在农历的八九月里,挑雌蟹是最好的,如果是在9月之后的话,那么应该挑选一些雄蟹,因为这两个时间里面它们的性腺成熟,营养是最佳的,那么在现在这个时间里面挑雌蟹是最好的。

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